মরিঙ্গা পাউডার -সজনে পাতার গুঁড়া ঃ
🥦🥦চিকিৎসা ও পুষ্টি বিজ্ঞানীরা মনে করেন সজনার পাতা,ফল,ফুল,বাখল পুষ্টিগুণের আঁধার এবং ঔষধি। ইংরেজিতে ড্রাম স্টিক নামে পরিচিত ফলটি। খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞানী, চিকিৎসাবিজ্ঞানী, উদ্ভিদবিজ্ঞানী, রসায়নবিদসহ দেশীয় ও আন্তর্জাতিক গবেষণা সংস্থা কর্তৃক গবেষণায় দেখা গেছে যে শজনের পাতায় রয়েছে বহুবিধ পুষ্টি ও ঔষধি গুণ। এসব গুণ অন্য অনেক খাবারে নেই। তাই শজনের পাতাকে বলা হয় সুপার ফুড।
🍎🍑পুষ্টিগুণ 🫑🫑
সজনা পাতায় আট ধরনের এ্যামাইনো এসিড ৪২%আমিষ সহ শরীরের আবশ্যকীয় প্রায় সবগুলি এ্যামাইনো এসিড বিদ্যমান।
***সজিনা পাতায় 🍑কমলা লেবুর ৭ গুণ ভিটামিন-সি, 🍼দুধের ৪ গুণ ক্যালসিয়াম এবং দুই গুণ আমিষ,🥕গাজরের ৪ গুণ ভিটামিন-এ🍌কলার ৩ গুণ পটাশিয়াম 🍛ডিমের চেয়ে দুই গুন প্রোটিন 🥗শাকের চেয়ে বহুগুণ ভিটামিন সি বিদ্যমান।
🥬শাক সবজির চেয়ে পচিশ গুণ বেশি আইরন
.
🔎গবেষণায় প্রমাণিত মরিঙ্গায় ৪২%আমিষ,১২৫% ক্যালসিয়াম,৬১%ম্যাগনোসিয়াম,৪১%পটাশিয়াম,৭১% লৌহ,২৭২% ভিটামিন-এ এবং ২২% ভিটামিন-সি রয়েছে।
মানব দেহের জন্য সব চেয়ে উপকারী সজিনা পাতা বা মরিঙ্গা পাউডার ।
মোরিঙ্গা হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি "মিরাকল ট্রি" বা "মিরাকল লিফ" নামেও পরিচিত।
***খাবার নিয়মঃ
আপনি অনেকগুলো পদ্ধতিতে সজনা (মরিঙ্গা)পাউডার খেতে পারেন।
🍷এক গ্লাস/মগ ফুটন্ত গরম পানিতে এক-দুই চামচ পাউডার মিশিয়ে কিছু সময় ঢেকে রেখে দিন এবং কুসুম গরম অবস্থায় খেয়ে নিন।
🫕সবজি,ডাল ও তরকারির সাথে পরিমাণ মত রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন।
🥃যদি আপনার কাছে গন্ধটি বিরক্তকর মনে না হয় ; তাহলে ঠান্ডা পানিতে গুলিয়ে খেতে পারেন।
🍺দই,গুড় কিংবা যেকোনো ফলের রস,স্যুপ,জুস,লাচ্চির সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।
🥣নুডুলস রান্নার সময় তার সাথে দিতে পারেন। ইত্যাদি----
👉গবেষকরা বলে থাকেন একজন স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের প্রতিদিন ২০ গ্রাম মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া উচিত । এটা ন্যাচারাল প্রোডাক্ট হওয়ার কারণে আপনি যখন খুশি তখনই খেতে পারবেন।
👉👉জুস বানিয়ে খেতে পারবেন।
👉👉ফলের সাথে মিক্স করে খেতে পারবেন।
👉👉রান্নার সময় তরকারিতে ব্যবহার করে খেতে পারবেন।
এছাড়াও আপনি যে কোন কিছুর সাথে মিক্স করে খেতে পারেন।
🥣 ভর্তার সাথে মিক্স করে খেতে পারবেন।
🥣 ডালের সাথে মিক্স করে খেতে পারবেন।
🥣পানিতে গুলিয়ে খেতে পারবেন।
🥣 চা বা কফি তৈরিতে সজিনা পাতার পাউডার ব্যবহার করা যায়।
🥣যে কোনো স্যুপের সাথে শুকনা সজিনা পাতার পাউডার মিশায় খাওয়া যায়।
মরিঙ্গা গুঁড়া কোনো ওষুধ নয়। এটি খাদ্য - প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি সুপারফুড।"
